饭桌上绝对不能少的卤味 酱牛肉

1首先取新鲜牛肉放入冷水中煮至水沸腾，目的是去除血水。然后将大葱清洗干净并取葱白切段备用。

2取适量的小茴香、八角、辣椒、桂皮、花椒和豆蔻装入纱布袋子当中并封口，放置一边备用。

3首先将大蒜剥好，生姜清洗干净切片。其次取锅倒入清水放入煮好的牛肉、葱段香料包、蒜瓣、姜片、料酒、酱油和豆瓣酱，盖上锅盖将其焖煮1个小时。

41小时候，捞出牛肉将其放置在案板上放凉，然后将蜂蜜均匀地涂满整个牛肉。

5将磨耗蜂蜜的牛肉再放进锅内，煮10分钟待汤汁沸腾后，继续取出放置在案板上放凉，接着给牛肉涂上蜂蜜，重新倒入锅内炖煮10分钟。

6将牛肉捞出后，放在案板上晾凉，然后将其切片，放置盘子当中。一份美滋滋的内蒙古酱牛肉就做好了。