1、注意需要将白糖全部溶解,否则会影响马拉盏吃起来的口感。
2、在搅拌面糊的时候,要记得一定要充分搅拌均匀,不要有粉状颗粒物的存在,不然会使做出来的马拉盏效果不是那么好。
3、在蒸煮马拉盏时,一定要用猛火蒸煮,这样可以使蒸出来的马拉盏弹性十足卖相好。【做饭网】
1将鸡蛋打成鸡蛋液,再倒入盆子里,加入白糖、鲜奶混合在一起,用打蛋器将所有材料充分搅拌开来待用。
2将面粉和泡打粉混合在一起加入到不锈钢盆里,再将刚才拌匀的蛋奶混合物加入,把清水也放入,不停搅拌直到面糊没有粉状颗粒物存在为止。
3再将植物油加入到刚才拌好的面糊里,用筷子搅拌均匀,放在一边发酵30分钟左右备用。
4将马拉盏模具上刷上油,再将面糊倒入模具里放在蒸笼上,在锅中加入水大火烧开,再将蒸笼放上蒸煮。
5将蒸笼放上蒸锅蒸煮大约15-20分钟就可以啦,注意要用猛火蒸哦,将蒸煮好的马拉盏取出盛盘,就可以食用啦。
1、马拉盏中含有蛋白质,可以补充老人身体新陈代谢所需要的营养物质,达到保健身体的作用。
2、马拉盏里含有淀粉,可以让人吃了有饱腹感,在一定程度上调养了肠胃,还能够帮助消化。