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软糯香甜弹性十足 马拉盏

马拉盏的做法教程_比蛋糕还好吃的点心
时间:2017-12-22 17:24:42 厨师:沫源 出处:做饭网 5712人做过这道菜
小编最近发现很少给大家介绍点心,择日不如撞日今天就给大家伙详细讲解一下马拉盏的做法,这可是比蛋糕还好吃的点心呀。超级好吃软糯的马拉盏一人一块都不够分,在家做了以后,家人都爱不释口,连连称赞好吃软口。你在担心客人朋友来家里聚会没有满意的点心招待吗?马拉盏就是你绝佳的点心不二之选,喜欢吃蛋糕的朋友肯定也会爱上这款点心的。
食材清单
  • 低筋面粉 500克
  • 鸡蛋 4个
  • 鲜奶 200克
  • 泡打粉 20克
  • 清水 175克
  • 植物油 40克
  • 白糖 350克
小技巧

1、注意需要将白糖全部溶解,否则会影响马拉盏吃起来的口感。
2、在搅拌面糊的时候,要记得一定要充分搅拌均匀,不要有粉状颗粒物的存在,不然会使做出来的马拉盏效果不是那么好。
3、在蒸煮马拉盏时,一定要用猛火蒸煮,这样可以使蒸出来的马拉盏弹性十足卖相好。【做饭网】

马拉盏的做法步骤
  • 马拉盏步骤图1

    1将鸡蛋打成鸡蛋液,再倒入盆子里,加入白糖、鲜奶混合在一起,用打蛋器将所有材料充分搅拌开来待用。

  • 马拉盏步骤图2

    2将面粉和泡打粉混合在一起加入到不锈钢盆里,再将刚才拌匀的蛋奶混合物加入,把清水也放入,不停搅拌直到面糊没有粉状颗粒物存在为止。

  • 马拉盏步骤图3

    3再将植物油加入到刚才拌好的面糊里,用筷子搅拌均匀,放在一边发酵30分钟左右备用。

  • 马拉盏步骤图4

    4将马拉盏模具上刷上油,再将面糊倒入模具里放在蒸笼上,在锅中加入水大火烧开,再将蒸笼放上蒸煮。

  • 马拉盏步骤图5

    5将蒸笼放上蒸锅蒸煮大约15-20分钟就可以啦,注意要用猛火蒸哦,将蒸煮好的马拉盏取出盛盘,就可以食用啦。

营养密语

1、马拉盏中含有蛋白质,可以补充老人身体新陈代谢所需要的营养物质,达到保健身体的作用。
2、马拉盏里含有淀粉,可以让人吃了有饱腹感,在一定程度上调养了肠胃,还能够帮助消化。