吃一块就爱上的下午茶 草莓提拉米苏

1首先将准备好的巧克力蛋糕片取出，用慕斯模具将蛋糕片按压成适合的蛋糕片，放在一边备用。

2将咖啡酒、浓咖啡和糖浆加入到碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意要将材料的分量都控制好。

3将吉利丁片用清水浸泡10分钟，把奶酪和糖混合，隔水进行加热，同时搅拌直到糖完全融化，再把蛋黄加入拌匀，最后将浸泡好的吉利丁片放入，搅拌直到融化后取出，放在一边晾凉，再加朗姆酒拌匀。

4将鲜奶油和糖进行打发，再和刚才的奶酪糊混合在一起，搅拌均匀备用，注意打发的力度和速度。

5将蛋糕片放在模具底部，再将咖啡糖液刷在蛋糕片上，将洗干净的草莓对半切开，如左图摆放即可，然后倒入奶酪糊，再将提拉米苏放入冰箱冷藏2个小时以上。

6将冷藏好的提拉米苏取出，撒上一层可可粉，在室温下放置30秒左右，就可以脱模切开装盘食用草莓提拉米苏啦。