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冬瓜肉丸汤 浓香不油腻清爽可口

冬瓜肉丸汤的家常做法_浓香不油腻清爽可口
时间:2017-12-23 12:38:25 厨师:笑心 出处:做饭网 3188人做过这道菜
冬瓜肉丸汤是一种养生汤,营养丰富美容养生。冬瓜口感酥软,肉丸嚼劲松脆,两者混合是一场味觉的盛宴。无论是作为主菜还是饭后一尝味道,都是极好的餐桌佳肴。下面就是冬瓜肉丸汤的家常做法,浓香不油腻清爽可口。保证你越喝越香想喝。
食材清单
  • 冬瓜 1个
  • 精肉 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 海带 适量
  • 香菜 适量
  • 小葱 少许
  • 大蒜 少许
  • 少许
小技巧

1、在切肉馅的时候要注意不能切一点点时间就停止哦,这个过程要反复翻转、切碎。
2、在加入鸡蛋的时候一定要拿出蛋黄,只加入蛋清哦。【做饭网】

冬瓜肉丸汤的做法步骤
  • 冬瓜肉丸汤步骤图1

    1先将葱丝、姜丝、蒜片洗干净之后分别各自切成丝状或者块状,再放入容器之中。在这之后用水浸泡一会儿。

  • 冬瓜肉丸汤步骤图2

    2将准备好已经洗干净的精肉拿出,用刀把它剁碎,反复的剁,整个过程大概要持续4到5分钟,等到你肉眼可见的糊成状即可。

  • 冬瓜肉丸汤步骤图3

    3将剁好的肉馅放入容器之中,加入适量盐,再倒入刚才调制好的葱姜水,加入蛋清反复搅拌,使葱姜水的味道完全融入到肉馅之中。

  • 冬瓜肉丸汤步骤图4

    4将准备好的已经洗干净的冬瓜拿出来,用菜刀把它切成块状。尽量切的薄一点,使汤入味更佳持久、香浓。

  • 冬瓜肉丸汤步骤图5

    5先在锅中加入适量水,大火煮沸。在这之后加入切好的冬瓜,肉馅用勺子做成球放入水中,再加入少许酱油、鸡精。最后加入海带丝、葱丝。

  • 冬瓜肉丸汤步骤图6

    6等待5分钟左右,将煮好的汤盛出放入碗中。一碗热气腾腾的冬瓜肉丸汤就这样做好了。我们可以静静地品尝美味了,是不是很期待,赶紧去试一试吧。

营养密语

冬瓜肉丸汤可以帮助你美容养颜,是一种健康美味的食品。