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入口清爽美味的抄抱罗粉

时间：2017-12-23 15:04:50 厨师：美食情报局出处：做饭网 7891人做过这道菜

“抱罗粉是海南特有的特产面食，最初发源于海南市的抱罗镇。后来随着这种面食的名气越来越大，备受人们的喜爱，从而被冠上了这个专有的菜名叫做抱罗粉。主要特点是粉条细腻富有润泽，入口的口感非常Q弹，不管是什么年龄层的人都喜欢吃。带有海南风味的清爽面食怎么做？一起来跟着今天的步骤，学习一下正宗抱罗粉的做法吧。”

食材清单

抱罗粉 400克
鸡蛋 2个
猪肉 200克
生姜 10克

食盐少许
老抽少许

小技巧

1.在做抱罗粉之前，先将抱罗粉抖散。注意不要用水浸泡的方式，这样做很容易被泡软，抱罗粉的口感就不好了。
2.猪肉要事先用料酒、生姜和少许食盐，用手抓匀之后腌制十分钟去除一下猪肉特有的土腥味。

抱罗粉的做法步骤

1准备好两个新鲜鸡蛋，适量绞碎的猪肉末。注意猪肉事先要稍微腌制一下去腥。
2锅中倒入适量的油热锅，打入两个鸡蛋、适量食盐，用筷子顺时针将鸡蛋划散成蛋花状即可捞出放置一旁备用。
3另起一油锅，锅中倒入适量的油热锅，加入已经腌制好的猪肉末、生姜末炒香。等猪肉末微微发白的时候就可以下入洗干净的青菜炒熟。
4等锅中的配料完全炒熟之后，在锅中加入事先已经抖散的抱罗粉、备用的蛋花散、适量食盐调味和少许老抽上色，翻炒至均匀就可以出锅了。
5仅仅这几个简单的步骤就完成了简单又美味的抱罗粉。即使你是厨房新人也一样能做好哦！

营养密语

抱罗粉中含有猪肉丝和鸡蛋，蛋白质和营养素含量高，营养搭配均衡丰富，适合各年龄层的人食用。【做饭网】