1、蔬菜丸子里的蔬菜可以根据自己的喜好选择,不一定要和我准备的蔬菜一样。
2、在炸菜丸子的时候注意一定要油七分热,油太热容易炸焦丸子,也容易使油溅出来。
1首先备好所有食材,取面粉放入碗中并倒入水,搅拌均匀成面糊。然后取两个鸡蛋打入碗中并将其搅拌均匀。
2然后将打好的蛋液倒入搅拌均匀的面糊当中,并将其搅拌均匀。再清洗好胡萝卜并切成丝状,茼蒿清洗并切成菜沫,豆芽清洗干净,将香菇清洗干净切成碎末。
3将准备好的所有蔬菜倒入碗中并搅拌均匀,然后放入盐与速食土豆泥,并将其搅拌粘稠。
4首先手上戴上手套,并用勺子舀起蔬菜馅,用手与勺子配合将菜团制作成圆形,并取锅倒入大量的油,待油七分热后然后放入油锅之中。
5待所有菜丸子炸制金黄,捞出沥干油,然后放入盘子当中,稍作一些就可以食用蔬菜丸子了。
蔬菜丸子的营养价值可谓丰富,虽说都是蔬菜但也含有面粉和鸡蛋,所以蔬菜丸子既不要担心吃多了发胖,而且对身体的好处也是很多。