咬一口酥的直掉渣 豆渣油酥饼

1首先我们将准备好的豆渣和面粉混合在一起，酵母粉加水溶液倒入盆中，一边倒一边拌均匀。

2用手揉成一个无干粉的面团后，放在盆中发酵2个小时左右，直至面团发酵至两倍大小即可。

3发酵好的面团取出来，放在案板上捏两下，去除里面的气泡，再将其分成大小均匀的两份，继续发酵五分钟。

4取其中一团发酵好的面团，用擀面杖擀扁，擀成长方形形状，再在上面铺上面粉加上玉米油混合成的油酥。

5将整张面皮，上下对折包起来，同时左右两边也一起对折包起来，再用擀面杖擀扁。

6擀好的面皮搓成一个长条状，在上面撒些面粉，切成几个大小均匀的面剂子，等待备用。

7取其中一个面剂子，里面包入枣泥馅，封口收严实再用手稍稍按扁，依次把剩下的全部做好，放在案板上。

8电饼铛插上电预热一会，刷上一层食用油，将做好的油酥饼一个个放进去，每个之间留出一点空隙。

9最后煎至两面金黄即可出炉了，一份细腻酥软的豆渣酥油饼就完成啦，赶紧享用吧。