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清心下火 清补凉猪心汤
时间：2017-12-23 14:07:24
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4469人做过这道菜
“夏天的汤水不想冬天那样，是为了暖身子。夏天天气湿热，让人特别容易没胃口。今天小就给大家推荐一款粤式清补凉猪心汤的做法，用到的清补凉食材也是十分普通的。在平时生活当中也可以吃，并且做法也十分的简单，只需4个步骤就能搞定。清甜滋补去湿开胃，具有很独特的风味。下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 猪心 1个
- 清补凉 80克
- 冰糖 适量
- 盐 少许
小技巧
1.能喝多少就煮多少清补凉猪心汤，如果当天昨晚吃不完可以放进冰箱冷藏，味道更佳。
2.冰糖和盐的量不要放得太多，影响口感。【做饭网】
3.所用的食材可以随意挑选，都是大补品，有足够的营养分成。
清补凉猪心汤的做法步骤
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1首选我们将市场上买回来的猪心事先用清水浸泡一段时间，去除血水之后取出切成一片一片，等待备用。
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2所有的清补凉食材放在小碗中，加入清水浸泡一段时间，红枣可以无需去壳，直接食用。
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3准备一口砂锅，将所有食材放进去，注入适量的清水，水的量要没过这些食材。加入一小块冰糖，大火煮开之后转小火，慢慢煲煮2个小时左右。
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4最后放入少许盐调味即可出锅了，一份清心下火的清补凉猪心汤就完成啦，赶紧盛出一碗享用吧。
变化365
1、猪心中含有蛋白质、脂肪、核黄素等营养元素。食用后具有养心补血、营养心肌的功效。
2、猪心的做法还有《青椒炒猪心》、《党参红枣炖猪心》、《大枣炖猪心》、《党参红枣炖猪心 》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
