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玫瑰糖包谷粑粑 预防癌症效果奇佳

玫瑰糖包谷粑粑的正宗做法_预防癌症效果奇佳
时间:2017-12-23 16:41:10 厨师:琉璃 出处:做饭网 1053人做过这道菜
听说过包谷粑粑吗,这个是云南人对玉米的俗称,还做出一道新颖的佳肴,那就是包谷粑粑,每年的7、8月的时候,只要包谷成熟就会有大量的包谷粑粑做出来,引无数游客光顾,今天我要把云南特产的玫瑰糖加入到包谷粑粑里,让它的味道更加突出,接下来就来看看玫瑰糖包谷粑粑的做法。
食材清单
  • 糯包谷 1000克
  • 玫瑰糖 适量
小技巧

做包谷粑粑的时候一定要用糯包谷,粘性比较足,做起来可控性强,最好能用老一些的包谷。

玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤
  • 玫瑰糖包谷粑粑步骤图1

    1准备好2个带着苞叶的糯包谷,接着用小刀在包谷的基部割一圈,把苞叶完全的取出来,,接着用清水洗干净。

  • 玫瑰糖包谷粑粑步骤图2

    2取出一些苞叶用手将其撕成小条,当做绳子来使用,把糯包谷用小刀剃下来,这样糯包谷粒就有了。

  • 玫瑰糖包谷粑粑步骤图3

    3然后把糯包谷粒用清水洗净放入研磨机里,按下“研磨”的功能键,把糯包谷粒打成泥浆即可。

  • 玫瑰糖包谷粑粑步骤图4

    4把糯包谷泥倒入碗里,添加玫瑰糖,用硅胶刀搅拌均匀,糯包谷糊就做好了,接着拿出苞叶,把糯包谷糊舀入中央,如左图所示。

  • 玫瑰糖包谷粑粑步骤图5

    5接着左右下上对折包裹起来,只要糯包谷糊不漏出来就可以了,再用苞叶条捆起来,这样玫瑰糖包谷粑粑就做好了,其余的苞叶按这样的步骤做出包谷粑粑。

  • 玫瑰糖包谷粑粑步骤图6

    6最后在蒸锅里倒入清水,放上蒸盘和包谷粑粑,开启大火将其蒸制,大约10分钟,即可捞出来放凉食用。

营养密语

包谷里有大量的维生素和钙质,能够防止老年黄斑性病变、保护皮肤和消化系统,预防乳腺癌、卵巢癌等。【做饭网】