四川酸萝卜老鸭汤 美味势不可挡

1倒入锅三分之二的水，放入生姜片（除腥）。再放入鸭肉焯水，煮上两到三分钟（不可超过五分钟，鸭肉会过熟，从而使鸭肉变柴，影响口感）。

2鸭肉焯水3分钟之后，依次放入酸萝卜、香菇、酸萝卜调料少许。因为蔬菜比鸭肉要熟的快，所以我们选择在鸭肉炖煮3分钟之后再加入蔬菜，是为了保证整道菜的口感。

3最后一步请盖上锅盖，用小火进行慢炖1煮个小时左右就可以出锅，细细品尝酸萝卜老鸭汤了。是不是一道既美味又简单的美食呢，赶快去做一做吧。