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营养丰富清润肺胃 冰糖雪梨

蜜汁止咳神器冰糖雪梨的做法_润肺止咳生津润燥
时间:2017-12-24 17:46:48 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1238人做过这道菜
冰糖雪梨是秋冬,大家最喜欢喝的一款汤品,不是因为它香甜好喝,而是它的功效非常适合秋冬饮用,秋冬空气干燥尤其在北方更加干燥,人们容易发生因为上火而引起的喉咙干咳肿痛等情况,此时一碗香甜可口的冰糖雪梨可以帮你快速缓解这些症状。冰糖雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等作用。现在小编分享一些制作的具体技巧,香甜美味又营养丰富。
食材清单
  • 椰子 1个
  • 1个
  • 川贝 适量
  • 冰糖 4个
小技巧

1、椰子不太好开,使用专门的工具比较不容易伤到自己,在开椰子时也要注意不要将椰汁流出。
2、川贝不易熟,属于中药,所以可以将其侵泡15分钟左右,这样煮起来更容易熟烂。
3、我没有将梨去皮,大家也可以将梨去皮后切块煮更好。【做饭网】

冰糖雪梨的做法步骤
  • 冰糖雪梨步骤图1

    1首先取椰子,用刀将其在整个椰子的三分之一处,用刀劈开,并将里面椰汁倒出,椰壳容器就制作好了。

  • 冰糖雪梨步骤图2

    2取梨清洗干净,并切成梨块,梨块大小根据自己喜好切就好,并将其放入椰壳内。

  • 冰糖雪梨步骤图3

    3然后取冰糖放入椰壳,并且清洗川贝,将它也放入椰壳,最后倒入清水直至没过梨块为止,盖上椰壳盖。

  • 冰糖雪梨步骤图4

    4取蒸锅,锅内倒入适量清水,取一个小碟子放入锅中,目的是稳定椰子以免其翻滚,然后将椰子刚入碟子并盖上锅盖。

  • 冰糖雪梨步骤图5

    5先大火煮至水沸腾,然后转为小火炖蒸1个小时,然后取出椰子,打开椰盖就可以食用了。

营养密语

冰糖雪梨的营养价值主要集中在梨本身,经常食用可以生津润燥、润肺、润肠、清热去火、缓解喉咙肿痛痒干等症状。