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夏日必备清爽下酒菜 盐水花生

盐水花生的做法图解_夏日必备清爽下酒菜
时间:2017-12-24 17:46:48 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 644人做过这道菜
夏天是聊天看剧的美好时刻,没有韩剧必备的炸鸡啤酒,我们可以吃盐水花生加啤酒啊。盐水煮花生,口味清爽,吃起来却很有滋味,配上啤酒,是清热解暑必备的一道小食。天气热的时候花生也刚好成熟,新鲜花生口感软糯,加盐水和配料煮起来香喷喷,热着吃好吃,凉着吃也别有滋味,喜欢吃的小伙伴可以试下下面分享的做法,操作很简单,很容易就可以做出来哦。
食材清单
  • 花生 适量
  • 大茴香 2个
  • 桂皮 1块
  • 香果 2个
  • 香叶 适量
  • 草果 2个
  • 白芷 适量
  • 辣椒 2个
  • 适量
  • 糟卤汁 适量
小技巧

1.大火煮花生容易使水沸出,所以需要漏一点缝隙透气。
2.大茴香就是八角大料。【做饭网】
3.盐水煮花生没有其他配料也没事,只加一些八角和盐煮也非常好吃。
4.花生可以多清洗几次,一定要洗干净。

盐水花生的做法步骤
  • 盐水花生步骤图1

    1花生放在锅内,加入可浸没花生的清水,用筷子不断搅拌花生,清洗干净花生表面泥土,洗好后用清水搓再搓洗一次。

  • 盐水花生步骤图2

    2将清洗干净的花生放入汤锅内,加入茴香,桂皮,香叶,草果,香果,白芷和辣椒,再放一些盐,倒入糟卤汁,再加入能稍微没过花生的清水。

  • 盐水花生步骤图3

    3盖上锅盖,开大火将水煮沸腾,揭开锅盖漏气,盖上盖子漏出一点缝隙透气,再煮10分钟左右。

  • 盐水花生步骤图4

    4打开盖子,用筷子搅拌下花生,盖好盖子,转小火再煮2个小时即可盛出食用,一份清爽的盐水花生就完成啦。

变化365

花生营养丰富,做法也很多。除了这道《盐水花生的做法》之外,做饭网还分享了《脆皮花生》,《麻辣花生》等其他做法,喜欢吃的小伙伴不要错过哦。