小番茄鸡蛋米干 美白皮肤好助手

1把小番茄洗净对半切开，切的均匀一点，把小葱、生姜、大蒜去皮洗净，小葱切成葱花、生姜和大蒜切成末留着备用。

2在干净的碗里打入土鸡蛋，用筷子使劲的搅拌均匀，直到形成鸡蛋液（土鸡蛋比饲料养的鸡蛋更加新鲜）。

3在锅里倒入植物油，开到中火把油烧热，接着放入葱花、生姜末、大蒜末炒至有香味出来。

4再放入小番茄翻炒几下，等到小番茄变得软烂后在倒入豆瓣酱，进行翻炒，看到小番茄上色即可。

5之后倒入一大碗水开到大火将其煮开，再加入盐、生抽、鸡粉进行调味，调到小火继续煮，这时候可以尝一下清淡。

6在另一个锅里倒入清水，开启大火烧开，把米干放在案板上用刀切成条送入锅里焯制，接着立马捞出来沥干水分盛入碗里。

7在第一个锅里倒入搅拌好的鸡蛋液，开到大火再次煮开，看到锅里再次沸腾起来即可关火倒入盛有米干的碗里，搅拌几下可以食用了。