豆沙油酥饼 让你想起儿童时的美味

1在容器里放入温水，加入酵母，直到融化后添加白糖、盐、面粉用筷子进行搅拌，使其变成絮状即可。

2接着用手开始揉搓，揉成软硬适中、表面光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵，直到面团的体积是原来的两倍。

3在锅里放入20g的植物油，调到大火烧开再倒入碗里，添加35g面粉用看字搅拌，做成油酥。

4把发酵好的面团再次揉制，排光面团内部的气体，用擀面杖擀成长方形的面皮，接着把做好的油酥涂抹在面皮表面。

5之后将面皮从一端卷到另一端，在刀背上涂抹植物油或者水分将其切成8个剂子（涂抹油或者水为了面皮不粘在刀背上）。

6接着把剂子的两边按平，用擀面杖擀成面皮，在中央放入豆沙馅收紧揉成球，豆沙油酥饼生胚就做好了，把酥油的剂子照这个步骤做好。

7在电饼铛上刷上一层油，把做好的豆沙油酥饼生胚放入电饼铛上进行烤制，一边烤一边用锅铲按压，直到压成厚度为1.5厘米左右饼状。

8等到豆沙油酥饼成形之后，并且两面都呈现金黄色的时候即可捞出来盛入盘中，可以食用了。