槟榔芋焖猪脚 易下饭的营养美食

1把大蒜和生姜去皮洗净，用刀把生姜切成片，厚度为3毫米左右，红辣椒洗净切成段，长度为4厘米左右留着备用。

2在锅里放入植物油，转到中火烧热，把槟榔芋削去皮切成大块放入锅里炸制，接着捞出来留着备用。

3另一个锅里放入清水转到大火烧开，把猪脚洗净切成块放入锅里焯一下，等到有猪血出来后捞出来沥干水分。

4把锅洗净倒入植物油，转到中火烧热，放入酱油和猪脚块进行翻炒，直到猪脚上色后放入蒜头、干辣椒段、炸过的芋头、盐巴、料酒翻炒几下即可。

5把锅里的食材全都倒入高压锅里，调到中火盖上锅盖进行焖制，大约10分钟就可以盛入碗里，开始食用吧。