玫瑰云腿月饼 香甜可口中秋必备

1我使用的火腿是超市买来的宣威火腿，用刀切成厚片放入碗里，添加清水浸泡过夜，由于火腿里的盐分比较的做，需要浸泡把盐分逼出来。

2把浸泡好的火腿片捞出来沥干水分再放入干净的碗里，送入蒸笼里进行蒸制，大约20分钟，取出来冷却片刻，用刀切成绿豆大小的粒，和蜂蜜一同放入碗里搅拌均匀进行冷藏，大约1一天。

3把部分面粉放入锅里，转到中火进行炒制，等到面粉炒至发黄捞出盛入大碗，添加猪油、白糖、冷藏好的蜂蜜火腿和玫瑰花酱搅拌均匀，馅料就做好了。

4在剩余的面粉里加入猪油、蜂蜜、糖、泡打粉、水，用手进行揉制，直到揉成表面光滑的面团送入冰箱里冷藏发酵，大约20分钟。

5取出面团分成12等分，用手揉成球用手压扁，做成面皮，在中央放入馅料收紧揉成球，再压成饼状，玫瑰云腿月饼就做好了。

6把烤箱预热2分钟，接着把做好的玫瑰云腿月饼放入烤盘中，送入烤箱，转到200摄氏度进行烤制，大约10分钟，再转到230摄氏度继续烤，大约15分钟就可以端出来食用了。