泉州萝卜饭 每一粒米饭都包含着情与丝

1把干贝、虾干、香菇分别放入容器里，倒入清水进行泡发，将五花肉放入大盆里，倒入水泡制片刻，等泡出血水即可。

2接着在锅里倒入大量清水，开到大火将其煮开，放入五花肉进行焯制，之后捞出来清除浮沫放入碗里，在表面抹上酱油即可。

3然后另起锅，放入清水、生姜、小葱、八角、桂皮、白糖、盐和五花肉进行煮制，大约25分钟。

4煮制期间，把白萝卜去皮，切滚刀块，红洋葱去皮洗净切成小粒，把浸泡好的香菇捞出来沥干水分切成条留着备用。

5然后把大米淘洗干净倒入电饭锅里，添加浸泡香菇、虾干、干贝的水和煮五花肉的水留着备用。

6在炒锅里倒入植物油，开启小火烧制，等有了油温之后放入洋葱粒进行煸炒，有香味飘出后并且表面呈现焦黄色后盛出来。

7把煮好的五花肉捞出沥干水分，用刀切成小块和姜末一起放入锅里进行炒制，等到五花肉开始变色，并且有猪油流出来。

8之后添加香菇条、干贝和虾干进行翻炒，直到有香味飘出来，倒入萝卜块炒制片刻即可。

9把锅里的所有食材都倒入电饭锅里，盖上锅盖按下“煮饭”的功能键，开始煮制，等煮好后掀开锅盖，放入炒好的洋葱粒和青蒜碎搅拌均匀就做好了。