超好吃的下饭菜 香辣土豆片

1将土豆清洗干净削去外皮，用刀将削皮后的土豆切成片。放在铺有油纸的烤盘中放入烤箱烤熟，烤至土豆片表面微微金黄即可。

2将猪肉洗干净，用刀切成肉片，芹菜摘去叶子，将菜茎切成块状，将烤好的土豆片取出放碗中备用。

3特别喜欢吃辣的可以放小米椒，小米椒用刀切碎即可，干辣椒泡下水后取出用刀切成辣椒碎备用。

4将蒜头去掉外皮，用刀把蒜头拍扁后，切成碎末放在辣椒碗中备用，蒜末可以增加菜的香味。

5开中小火放上炒锅，感觉开始冒烟后放入适量油，加入切好的五花肉煸炒几分钟，炒至肉的表面变色出油。

6放入切好的芹菜炒到芹菜半熟，再加入切好的辣椒，小米椒和蒜末一起炒，煸炒至芹菜完全熟了即可。

7芹菜熟了后在锅内放少许辣酱，加少许生抽提鲜，放入少许糖和孜然，再加入一点点盐，翻炒几下。

8调料放好后，倒入烤熟的土豆片，转小火，用锅铲将原料和调料一起拌匀，使之入味。

9将所有材料都拌匀后，在锅内加入一点点辣油翻拌，最后撒点白芝麻翻炒几下，香辣土豆片就完成了。