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原滋原味健康卫生 港式蛋挞
时间：2017-12-26 14:33:39
厨师：沫源
出处：做饭网
3248人做过这道菜
“今天小编要为烘培新手们推荐一道基础烘焙甜点—正宗港式蛋挞的做法。众所周知那是女士们超爱的一款甜点哦，原滋原味健康卫生，让人吃起来不会感觉到甜腻。制作步骤经过小编的尝试，制作可是相当地简单呀，不要说是老手可以轻松制作，就是连新手也是可以烘培出来的呢。这么一款好吃的港式蛋挞你就不心动吗？”
食材清单
- 鲜奶油 210克
- 牛奶 165克
- 蛋挞皮 18个
- 蛋黄 4个
- 吉士粉 20克
- 炼乳 15克
- 低筋面粉 15克
- 白糖 60克
小技巧
1、蛋挞皮必须放如烤盘中，解冻5-9分钟，否则会影响做出来的正宗港式蛋挞的口感。
2、将打好的蛋黄液加入面糊中，最好是一边加入一边搅拌，这样可以使做出来的塔水更加细腻。【做饭网】
港式蛋挞的做法步骤
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1首先将准备好的蛋挞皮取出放在烤盘中，解冻5-9分钟左右，放在一边备用。这里小编采用的是自制蛋挞皮，大家也可以去超市买现成的使用。
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2将准备好的鲜奶油、炼乳、牛奶和白糖糖放在奶锅中，开小火一边加热一边搅拌，再加入面粉、吉士粉拌匀，直到白糖融化关火，放在一边晾凉。
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3将蛋黄搅拌均匀，接着倒入刚才拌匀的奶油面糊中，搅拌均匀即可放在一边备用。注意搅拌的力道和速度。
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4将做好的塔水用勺子，加入到解冻好的蛋挞皮里，大约到蛋挞皮九分满即可，将蛋挞皮依次注满。
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5放入烤箱预热210度，烘烤20分钟左右即可。就可以将烘培好的港式蛋挞取出，盛盘就可以食用港式蛋挞啦。
营养密语
朋友们学会这款适合幼儿食用的港式蛋挞后，还可以其他口味的就像《中式蛋挞》、《脆皮蛋挞》、《芒果蛋挞》、《绿茶蛋挞》等。
