家喻户晓的广东靓汤 粉葛鲮鱼汤

1首先我们将薏米和赤小豆用清水淘洗干净之后放入电饭锅中，加入三分之一的开水，开始煲煮。

2粉葛用清水清洗干净（粉葛皮可以不用去掉，有很好的清热疗效），然后将其切成一片一片，放在案板上等待备用。

3锅中倒入少许食用油，买回来的鲮鱼处理好切成两段，油热之后放进去煎，再把生姜片也一同放进去。

4煎至鲮鱼表面成金黄色之后，加入适量的清水，大火煮开放入切好的粉葛片，炖煮五分钟左右。

5最后将锅中的食材放入炖煮红豆的电饭煲中，继续煲一个小时左右，加入一勺食盐调味即可出锅了，一份粉葛鲮鱼汤就完成啦。