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养生健康又美味 老鸭炖海带汤
时间：2017-12-27 11:24:45
厨师：沫源
出处：做饭网
3678人做过这道菜
“冬季人们总爱买些食材，来炖煮些汤品，来调养温补下身体。今个儿我就来给大家讲讲农家老鸭炖海带的做法。相信在家给孩子做过的朋友都会知道，这是孩子在家超级爱喝的汤品哦。汤汁醇厚，鸭肉软烂细腻，海带入味可口，大冬天的喝上一碗暖暖肠胃也是极好的呀。平时在家的朋友可是一定要来看一下，炖煮给家人品尝哦，养生健康又美味。”
食材清单
- 鸭子 500克
- 海带 200克
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 味精 适量
小技巧
1、将鸭子放在热水中焯一下，可以帮助鸭肉去除血水和血腥气，使简单老鸭炖海带吃起来没有异味，汤汁更加醇厚。
2、将海带事先用清水浸泡一下，可以去除海带上的脏东西，使汤汁炖煮的时候不浑浊。【做饭网】
老鸭炖海带汤的做法步骤
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1首先将准备好的老鸭清洗干净切成块用清水浸泡一下，海带放在碗中也用清水浸泡一会放在一边备用。
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2将切好的鸭肉放在烧开的热水中焯一下，捞出用清水清洗干净沥干水分，放在碗中备用。
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3将刚才焯好的鸭肉和浸泡好的海带一起放入高压锅中，再加入切好的生姜片，大约炖煮20分钟即可。
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4最后将炖煮好的老鸭炖海带中放入盐和味精进行调味，再从锅中盛碗就可以食用营养又好喝的老鸭炖海带汤啦。
营养密语
老鸭炖海带汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及其他微量元素，可以帮助青少年儿童提高身体免疫能力，减少细菌病菌的入侵。另外可以在一定程度上减少生病的次数。
