您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 鸡汤 > 山药炖鸡汤的做法配方_冬季月子餐进补汤品

冬季进补汤品 山药炖鸡汤

山药炖鸡汤的做法配方_冬季月子餐进补汤品
时间:2017-12-27 13:44:44 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4384人做过这道菜
鸡汤的做法真是太多了,它能有效提高人体身体免疫力系统。今天小编就给大家介绍一款山药炖鸡汤的做法。用山药和土鸡一起熬鸡汤,山药中的营养成分溶解在汤内,中和鸡肉的口感,可以让身体更有效地吸收。双效合一的鸡汤,也是冬季月子餐进补汤品 ,汤鲜味美营养价值高,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 鸡块 1只
  • 山药 100克
  • 枸杞 适量
  • 红枣 5个
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 大葱 1根
  • 少许
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

1.新鲜的山药切开的时候表面会有一层滑滑的粘液,用刀时要小心,避免划伤。
2.山药削皮之后很容易变色,削好切片泡冷水或者直接投入汤锅中。

山药炖鸡汤的做法步骤
  • 山药炖鸡汤步骤图1

    1锅中倒入适量的清水,加入少许盐,山药去皮切成块状放入锅中,中火将水煮沸即可捞出,等待备用。

  • 山药炖鸡汤步骤图2

    2煮过山药的水不要倒掉,继续加热。倒入切好的生姜片、大蒜和新鲜的鸡块,加点料酒,等水再次煮开后撇去上面的浮沫,捞出鸡块等待备用。

  • 山药炖鸡汤步骤图3

    3【做饭网】接着我们把晁过水的山药和鸡块放入电压锅中,再把生姜大蒜切成末一同放进去。

  • 山药炖鸡汤步骤图4

    4锅中倒入适量的清水,水的量要没过鸡块,放入一些枸杞和几颗红枣,盖上锅盖开始炖煮一个小时左右。

  • 山药炖鸡汤步骤图5

    5炖煮好之后将电压锅自然放气,打开锅盖,加入一勺鸡精调味,上面撒上葱花,搅拌均匀即可出锅了,一份山药炖鸡汤就完成啦。

营养密语

山药含有多种营养成分,健脾益胃、助消化。鸡汤的做法除了本篇介绍的山药炖鸡汤以外,还有《茶树菇炖鸡汤》、《山药炖乌鸡汤》、《猴头菇鸡汤》、《清补凉鸡汤》等等。