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专治吃饭不香 酸香开胃番茄炖牛腩

酸香开胃的番茄炖牛腩家常做法_专治吃饭不香
时间:2018-01-18 21:27:02 厨师:无脸男 出处:做饭网 3756人做过这道菜
夏天的时候是不是没有胃口?感觉吃什么都不带劲?作为资深的吃货怎么能放弃对美食的追求呢!那就不如就跟着小编一起来制作这道超级开胃口的下饭菜—番茄炖牛腩。满满的牛肉被番茄酸香包裹,加上土豆的腻滑,吃货们是一定不能错过的呦。酸香开胃的番茄炖牛腩家常做法,今天必须学起来。
食材清单
  • 牛腩 适量
  • 番茄 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 1块
  • 洋葱 1个
  • 大葱 少许
  • 姜片 少许
  • 土豆 1个
  • 小葱 少许
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
小技巧

1.牛肉选取牛腩的部分作出的肉质口感会更好更合适。
2.牛肉焯过水后一定要再冲洗一遍会更干净。【做饭网】

番茄炖牛腩的做法步骤
  • 番茄炖牛腩步骤图1

    1首先将大蒜切片,生姜切片,土豆削皮后将土豆切成合适大小的块,放入碗中做备用。

  • 番茄炖牛腩步骤图2

    2接着,将适量的番茄切碎后放入准备好的碗中做备用,然后将牛肉切成小块做备用。

  • 番茄炖牛腩步骤图3

    3锅子加热倒入适量的凉水下锅焯切好的牛肉,待水开5分钟后后将其捞出放入碗中。

  • 番茄炖牛腩步骤图4

    4接着将捞起的牛肉再次放入锅中进行用热水冲洗一遍后捞起,然后放入碗中做备用。

  • 番茄炖牛腩步骤图5

    5准备一个锅子,然后加热锅子,倒入适量的冷油,然后放入葱段以及姜片将其炒香后将葱段和姜片捞出。

  • 番茄炖牛腩步骤图6

    6接着在锅中放入切好的洋葱以及大蒜煸炒,然后放入西红柿继续翻炒至出汤汁即可。

  • 番茄炖牛腩步骤图7

    7接下来继续煮,放入之前焯过水的牛肉将其搅拌均匀,撒入少许细盐调味即可。

  • 番茄炖牛腩步骤图8

    8在锅中放入之前切好的土豆块,并倒入八分满清水没过食材,中小火继续熬煮。

  • 番茄炖牛腩步骤图9

    9最后,只要将其用中小火焖煮1个小时后,撒点胡椒粉和葱花,番茄炖牛腩即可出锅。

营养密语

1.番茄炖牛腩能够大大增加胃口,特别适合不喜吃饭的孩子以及胃口不好的人群。
2.牛肉含有大量的蛋白质,能够提高身体防御能力,让肌肉更加健壮,尤其适合健身的人群食用。
3.满满的淀粉物质能够快速补充所需能量,同时也不易积食。