五香绿豆鲜肉粽子 端午必吃的美味佳肴

1把糯米放入漏水盆里在水龙头下进行淘洗，之后倒入盆里，倒入清水，水量要没过这些糯米浸泡片刻，最好能提前一夜进行泡制，第二天倒掉清水，添加盐和花生油搅拌均匀，留着备用。

2把猪前腿瘦肉洗净沥干水分，用刀切成大块放入盆中，调入盐、白糖、酱油、花生油、五香粉搅拌均匀进行腌制入味。

3在锅里倒入绿豆，开启中火进行翻炒，直到绿豆完全熟透了就立即盛入大盆里，倒入清水进行泡制（翻炒可以使绿豆受热均匀）。

4在锅里倒入清水，开启大火烧开，把粽叶洗干净放入锅里煮制，大约5分钟，捞出来放入冷水中，用抹布进行擦洗，洗好就可以了。

5把两张粽叶叠在一起，在中央依次放入糯米、绿豆、瘦肉、绿豆、糯米，用汤勺将其压实，不要放满，然后用漏斗的另一端盖住食材，用粽绳捆绑起来，粽子就做好了。

6在高压锅里放入粽子、清水进行煮制，大约30分钟后关火，等待冷却后再煮30分钟，之后熄火焖30分钟就可以吃了。