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煲咸饭 煲仔饭和咸饭的美味搭配

煲咸饭的新颖做法_煲仔饭和咸饭的美味搭配
时间:2018-01-02 09:53:06 厨师:琉璃 出处:做饭网 869人做过这道菜
都吃过咸饭和煲仔饭吧,它们是福建和广东有名的小吃,今天小编将它们混合在一起,制作煲咸饭,可以使它们的美味翻倍更加的好吃,做法没有想象的那么难,只要跟着小编的步骤做下来就能尝到美味了,接下来就来看一看煲咸饭的新颖做法,一定不会让你们失望。
食材清单
  • 大米 330克
  • 腊肉 90克
  • 五花肉 90克
  • 胡萝卜 100克
  • 香菇 15克
  • 青菜 2根
  • 料酒 25克
  • 小葱 2根
  • 5克
  • 1个
  • 生抽 15克
小技巧

现在的电饭煲功能比较强大,并且用电饭煲做可以受热均匀,可以保证每样食材都能煮熟。【做饭网】

煲咸饭的做法步骤
  • 煲咸饭步骤图1

    1首先把大米放入漏水盆里,在水龙头下进行淘洗,适量的用手多抓几下,可以洗的更干净,看洗过米的水里没有杂质了,可以倒入电饭锅里,再添加清水浸泡片刻,大约1-2小时。

  • 煲咸饭步骤图2

    2把腊肉、五花肉、香菇洗净,分别切成腊肉片、五花肉片、香菇块,把胡萝卜去皮洗净,切成块放入盘中留着备用。

  • 煲咸饭步骤图3

    3在锅里倒入腊肉进行煸炒,炒出油之后放入五花肉、料酒翻炒几下,等有香味飘出,下葱段、姜片、香菇块和胡萝卜块进行翻炒。

  • 煲咸饭步骤图4

    4之后放一点水,水量没过所有的食材就可以了,再调入生抽和盐,用锅铲搅拌均匀即可。

  • 煲咸饭步骤图5

    5之后把锅里所有的食材都倒入电饭锅里进行煮制,盖上锅盖按下“煮饭”的功能键,大约一个小时。

  • 煲咸饭步骤图6

    6等程序结束后放入小青菜再焖几分钟,这样就做好了,立即盛入碗里,看上去十分的好吃吧。

变化365

《煲咸饭》是我吃过最好吃的咸饭了,其次的还有《香菇芋头咸饭》、《玉米咸饭》、《南瓜咸饭》等。