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下午茶好伴侣 脆皮泡芙

脆皮泡芙的做法图解_外酥内滑奶香浓郁
时间:2017-12-29 09:42:34 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3008人做过这道菜
遍地开发的泡芙店是许多女孩子喜爱的,今天小编就给大家介绍一款酥皮泡芙的做法。胖胖萌萌的酥皮泡芙,比起普通泡芙,最爱上面一层又酥又甜的酥皮了,不填奶油也能空口吃上好几个。酥脆和软绵的完美结合,外酥内滑奶香浓郁,一口下去,美味立刻在口腔里跳跃了。
食材清单
  • 牛奶 170克
  • 黄油 75克
  • 低筋面粉 105克
  • 鸡蛋 3个
  • 糖粉 适量
小技巧

我们可以加入奶油或者是水果粒来增添口感。【做饭网】

脆皮泡芙的做法步骤
  • 脆皮泡芙步骤图1

    1黄油室温软化(如果室内温度低,也可隔热水软化)加入白砂糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  • 脆皮泡芙步骤图2

    2搅拌至无干粉状态后取出放在案板上,用手将其搓成条状,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

  • 脆皮泡芙步骤图3

    3容器中倒入适量牛奶,再加入白糖和黄油,放在电磁炉上加热,用打蛋器搅拌至黄油白糖融化。

  • 脆皮泡芙步骤图4

    4煮开1分钟后取出来,筛入低筋面粉用打蛋器搅拌均匀,直至没有干粉状后打入鸡蛋,鸡蛋要一个一个添加,继续搅拌均匀。

  • 脆皮泡芙步骤图5

    5将拌好的面装到裱花袋里,在烤盘上挤出几个泡芙糊,再把冰箱中的酥皮取出切成片状,盖在上面。

  • 脆皮泡芙步骤图6

    6烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱烘烤20分钟,烤至泡芙表面鼓起即可出炉,一份酥皮泡芙就完成啦。

营养密语

美味的酥皮泡芙老少皆宜,泡芙的做法除了本篇介绍的以外,还有《虎皮酸奶泡芙》、《牛奶抹茶泡芙》、《草莓泡芙》、《冰淇淋泡芙》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。