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来一碗羊肉粉丝汤暖暖身子
时间：2018-01-02 16:39:31
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3086人做过这道菜
“这几天的气温一下子降了了十几度，连秋裤都不保暖了。如果这个时候喝一碗热汤，马上让你从头暖到脚。今天小编就教大家热腾腾的羊肉粉丝汤做法。羊肉汤不仅能够低御风寒还能滋补身体。搭配上粉丝一起煲煮，食材更加丰富，鲜美爽口。下面就根据小编介绍的步骤来学习下吧，冬季来一碗羊肉粉丝汤暖暖身子。”
食材清单
- 羊肉 200克
- 粉丝 100克
- 香菜 1根
- 大葱 1根
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 适量
- 盐 少许
小技巧
1.羊肉一定要事先焯水，这样后面煲煮出来的羊肉汤更加清亮。
2.粉丝在放入锅中煲煮之前，一定要先放入冷水中泡软。
3.盐一定要等到最后再放，才不会影响汤的口感。
4.加入胡椒粉调味，能够有效去除羊肉的膻味。【做饭网】
羊肉粉丝汤的做法步骤
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1准备制作过程中要用到的食材，首先我们将从市场上买回来的羊肉洗净，切成块状。放入开水中焯熟，捞出沥干水分放在盆中。
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2锅中加入适量的清水，将焯熟的羊肉块放进去，大葱生姜洗净切好也一同放进去，大火开始炖煮1个小时左右。
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3粉丝事先用冷水浸泡软，待羊肉炖至软烂之后放入锅中，大火转中小火慢慢炖煮20分钟左右。
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4最后撒上香菜段即可出锅了，一份美味的羊肉粉丝汤就完成了，赶紧盛出一碗开始享用吧。
营养密语
羊肉中能够提供人体所需的蛋白质、脂肪和维生素B1、B2等元素。羊肉的做法除了本篇介绍的羊肉粉丝汤以外，还有《羊肉铁锅焖面》、《清补凉羊肉煲》、《陕西羊肉汤》、《羊肉排骨汤》等等。
