您当前的位置:做饭网 > 家常 > 下饭菜 > 家常干锅土豆片的做法_好吃到爆的下饭菜

开胃下饭又美味的干锅土豆片

家常干锅土豆片的做法_好吃到爆的下饭菜
时间:2017-12-31 18:21:02 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 643人做过这道菜
土豆超级好吃,感觉土豆不管怎么做都好吃,想做的难吃也很难。今天我给大家介绍一下非常好吃的菜,干锅土豆片。干锅土豆片中还加了很多肉,简直是肉食控的福利。家常干锅土豆片的做法也简单,特别是配上怎么吃都好吃的五花肉,好吃到爆真的是太下饭了。

食材清单
  • 尖椒 20克
  • 土豆 400克
  • 五花肉 100克
  • 小红椒 10克
  • 老抽 15克
  • 生抽 15克
  • 耗油 10克
  • 10克
  • 大蒜 20克
  • 食盐 10克
  • 豆瓣酱 20克
小技巧

1.土豆洗干净切成片后,多用水冲洗一下,把土豆上的淀粉洗掉,防止变黑。
2.如果不喜欢吃腻的,炒肉的时候多炒一会儿,这样就就不会这么腻。【做饭网】

干锅土豆片的做法步骤
  • 干锅土豆片步骤图1

    1先把土豆洗干净后,把皮削掉,再从中间切开再切片。最好切得厚一点否则炒的时候土豆容易碎,把土豆片泡在水里。

  • 干锅土豆片步骤图2

    2把五花肉切片,根据自己的口味切厚薄。我喜欢切的薄一点,不喜欢吃肥肉的可以用后腿肉,肥肉比较少。

  • 干锅土豆片步骤图3

    3把尖椒洗赶紧后,斜切成段;生姜削皮后切成片;大蒜去皮后切成片。

  • 干锅土豆片步骤图4

    4在锅中加入适量食用油,等油加热到6,7成热的时候加入土豆片,调成小火。用漏勺不停翻转,炸2-3分钟左右,土豆稍微变软后捞出来备用。

  • 干锅土豆片步骤图5

    5在锅中加入少许油,把五花肉放入锅中炒出油,尽量多炒一会儿,再放入姜片和蒜瓣炒香。

  • 干锅土豆片步骤图6

    6加入豆瓣酱翻炒入味以后再加入老抽翻炒上色,然后再把切好的青辣椒和红辣椒翻炒均匀。

  • 干锅土豆片步骤图7

    7上色之后把炸好的土豆放入锅中翻炒上色均匀之后,再倒入耗油和生抽,翻炒几下撒上食盐翻炒后,干锅土豆片即可出锅。

营养密语

土豆的营养非常丰富,经常吃对脾胃很好而且还能减肥,但是土豆吃多了容易上火。