1.内脂豆腐口感嫩滑,北豆腐营养丰富,都是可以做这道菜的。
2.不喜欢火腿的,可以放切碎的肉末末翻炒,味道也很鲜美。【做饭网】
3.因为咸鸭蛋是咸味的,煮的时候会出味在汤汁中,所以没有放盐也很好吃了。
4.一个人吃的话,就做这道菜,拌上刚出锅的白饭,就是非常美味的一道料理啦。
1将小葱摘掉发黄叶子和底部外皮,用水清洗干净后,用刀将小葱切成葱花碎,放碗中备用。
2将火腿剥去外包装,用刀分成两半,先切成条再切成一粒粒;豆腐用刀切成小块;咸鸭蛋弄碎。
3取干净锅开中小火,放入少量食用油,将弄碎的咸鸭蛋放入后翻炒。加入火腿粒翻炒一会,倒入一点清水炒至锅内变成微微粘稠的汤汁。
4放入豆腐块,用锅铲轻轻翻动豆腐块使之入味,再加入泡好的淀粉水,煮至锅内收汁,撒上小葱花,咸香鸭蛋豆腐即可出锅。
豆腐价格便宜,做法多样,即使随便加点酱来炒都很好吃下饭。除了分享给大家的这道《咸香鸭蛋豆腐》外,豆腐还可以做成《客家酿豆腐》,《麻婆豆腐》也很美味,喜欢吃豆腐的都可以试试。