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简单下饭懒人餐 咸香鸭蛋豆腐

咸香鸭蛋豆腐的做法_简单下饭懒人餐
时间:2017-12-31 18:21:02 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 677人做过这道菜
豆腐价格实惠,小小一块就能做很多种菜。你知道吗?豆腐也可以做成麻辣咸香的,只是拌在饭里就能吃下满满一碗饭。这里分享给大家的是咸香鸭蛋豆腐的做法。加了咸鸭蛋碎和火腿粒的豆腐,很是鲜美。并且咸鸭蛋的鲜咸味渗入汤汁,不需要加盐便已十分鲜美。这道菜做起来很是快捷方便,是十足的简单下饭懒人餐。
食材清单
  • 豆腐 1块
  • 咸鸭蛋 2个
  • 火腿 1根
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 小葱 2根
  • 清水 适量
小技巧

1.内脂豆腐口感嫩滑,北豆腐营养丰富,都是可以做这道菜的。
2.不喜欢火腿的,可以放切碎的肉末末翻炒,味道也很鲜美。【做饭网】
3.因为咸鸭蛋是咸味的,煮的时候会出味在汤汁中,所以没有放盐也很好吃了。
4.一个人吃的话,就做这道菜,拌上刚出锅的白饭,就是非常美味的一道料理啦。

咸香鸭蛋豆腐的做法步骤
  • 咸香鸭蛋豆腐步骤图1

    1将小葱摘掉发黄叶子和底部外皮,用水清洗干净后,用刀将小葱切成葱花碎,放碗中备用。

  • 咸香鸭蛋豆腐步骤图2

    2将火腿剥去外包装,用刀分成两半,先切成条再切成一粒粒;豆腐用刀切成小块;咸鸭蛋弄碎。

  • 咸香鸭蛋豆腐步骤图3

    3取干净锅开中小火,放入少量食用油,将弄碎的咸鸭蛋放入后翻炒。加入火腿粒翻炒一会,倒入一点清水炒至锅内变成微微粘稠的汤汁。

  • 咸香鸭蛋豆腐步骤图4

    4放入豆腐块,用锅铲轻轻翻动豆腐块使之入味,再加入泡好的淀粉水,煮至锅内收汁,撒上小葱花,咸香鸭蛋豆腐即可出锅。

变化365

豆腐价格便宜,做法多样,即使随便加点酱来炒都很好吃下饭。除了分享给大家的这道《咸香鸭蛋豆腐》外,豆腐还可以做成《客家酿豆腐》,《麻婆豆腐》也很美味,喜欢吃豆腐的都可以试试。