龙虾海鲜粥 鲜味更上一层楼

1把龙虾从冰箱里取出来放入温水中进行解冻，解冻的差不多了用刀清除虾肉（这里我只需要虾壳，虾肉可以做成馄饨），然后用刀背把虾壳压扁拍打。

2在锅里倒入植物油，转到中火烧热，再添加料酒和虾壳进行煸炒，等到虾壳呈现红色的时候，倒入清水调到小火慢慢的煮（可以使煮出来的龙虾水更加的鲜美）。

3把大米、蘑菇和胡萝卜用清水洗净，用刀切成粒放入电饭锅里，再把煮好的龙虾水倒入锅里（不用全部倒入，在水位8的位置就可以了）。

4之后盖上锅盖按下“煲汤”的功能键，5档的威力进行煮制，大约20分钟，等程序好了之后掀开锅盖，撒入盐和葱花搅拌均匀就可以出锅食用了。