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鱼腥草炖鸡汤 清凉滋补清热解毒
时间：2017-12-30 22:52:03
厨师：沫源
出处：做饭网
4479人做过这道菜
“经过小编的市场问卷调查，发现秋冬季节喝炖鸡汤的朋友非常多。但是也存在一个问题，鸡汤口味总是一成不变。这个问题在小编的研究下得到了解决，让我来手把手教你鱼腥草炖鸡汤的做法，清凉滋补清热解毒效果棒。冬季节喝上这样一碗充满营养的鸡汤，完全可以安心过寒冬啦，不用担心每到冬季就四肢发冷的情况发生喽。”
食材清单
- 鱼腥草 200克
- 鸡肉 500克
- 味精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小技巧
1、在炖煮鱼腥草炖鸡汤的时候，也可以放入生姜片，可以增加汤水的营养价值，生姜具有抵御寒冷的作用。【做饭网】
2、将鱼腥草放入热水中烫一下，可以让鱼腥草的营养价值更好地发挥出来哦。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤
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1首先将准备好的鸡肉洗干净切成块，放在锅中烧开的热水中焯一下，捞出冲洗干净浮沫沥干水分备用。再把鱼腥草洗净放入锅中热水烫一下，捞出沥干水分放在碗里。
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2在锅中加入清水，大火烧开后放入焯好的鸡肉，大中火炖煮120分钟左右，直到鸡肉软烂为止。再放入烫过热水的鱼腥草，转为中火慢慢炖煮，大约15分钟左右。
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3等炖煮的鱼腥草与鸡肉都软烂熟透后，加入盐、味精和胡椒粉进行调味拌匀，就可以盛碗食用营养美味的鱼腥草炖鸡汤啦。
变化365
鸡汤的做法真的是各式各样，除了小编教大家的《鱼腥草炖鸡汤》之外，还有就像《红枣枸杞炖鸡汤》、《玉米莲藕炖鸡汤》、《菌菇炖鸡汤》、《党参玉竹鸡汤》等。
