发面膜锅盔 不可或缺的美食

1在容器里放入面粉和酵母粉，然后一边倒水一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，之后用手揉成表面光滑的面团，放置一旁发酵，等体积是原来的2倍就是发酵好了。

2把发酵好的面团取出来放在桌上，用擀面杖擀成面皮，在表面涂上一层油，撒点食盐和胡麻粉，撒的均匀一点。

3接着从面皮的一端往另一端的方向卷过去，做成棒子的模样，再从棒子一端卷到另一端，做成螺丝状，如左图所示。

4接着再用擀面杖擀平，放入平底锅里进行烙制，等到底面呈现金黄色后用锅铲进行翻面继续烙，直到另一面也呈现一样的颜色立即捞出来可以食用了。