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清淡爽口解油腻 冬瓜瘦肉汤

在家自制冬瓜瘦肉汤的做法_秋冬季节饭桌上解油腻的汤品
时间:2018-01-02 12:34:41 厨师:沫源 出处:做饭网 2901人做过这道菜
今天小编来给大家讲讲在家自制冬瓜瘦肉汤的做法,听名字就知道是秋冬季节饭桌上解油腻的一款汤品哦。清淡爽口,冬瓜软烂,肉质鲜嫩细腻,在饭桌上备上这么一道汤,绝对是解油腻醒酒的神器呀。在秋冬季节下班回家喝上这么一碗,可以暖暖身子,调养调养肠胃呀。平常在年末有许多应酬的朋友,可一定要跟着小编来学习一下怎么制作哦,方便和家人与朋友相互分享品尝哦。
食材清单
  • 冬瓜 500克
  • 猪肉 200克
  • 小葱 2根
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 红烧酱油 适量
小技巧

1、将切好的猪肉丝,用配料腌制一下,可以让猪肉丝更好地入味,吃起来更加细腻鲜嫩。
2、可以事先将切好的冬瓜放在烧开的热水中烫一下,可以使冬瓜保持翠绿的颜色,让冬瓜瘦肉汤的卖相看起来好看哦。【做饭网】

冬瓜瘦肉汤的做法步骤
  • 冬瓜瘦肉汤步骤图1

    1首先将准备好的冬瓜用清水洗净削去皮切成片放在盘子里备用,将猪肉洗净切成猪肉放在碗里,用酱油和盐腌制一下,把小葱洗干净切成末待用。

  • 冬瓜瘦肉汤步骤图2

    2在锅中加入清水,用大火烧开后,将切好的冬瓜片加入进行炖煮,继续用大火再次烧开待用。

  • 冬瓜瘦肉汤步骤图3

    3等到水再次烧开后,冬瓜微微变软,放入腌制好的猪肉丝,用铲子将猪肉丝搅散,放入盐和味精进行调味。

  • 冬瓜瘦肉汤步骤图4

    4继续用大火烧开,等到猪肉完全熟后,关火盛碗就可以啦。注意在食用前撒上切好的葱花就可以食用自制冬瓜瘦肉汤啦。

营养密语

1、在家自制冬瓜瘦肉汤中含有丰富的蛋白质,可以帮助人们生长发育提供所需的营养物质,还能够增强体质,养成一个强健的体魄。
2、冬瓜中含有丰富的膳食纤维,吃了会让人有饱腹感,所含热量极低,帮助促进肠胃蠕动,起到帮助消化的作用,也十分适合减肥、养生人群食用哦。