金蒜拌粉皮 清爽可口酸辣入味

1首先将准备好的黄瓜用清水清洗干净切成细丝、胡萝卜洗干净削去皮切成细丝一起放在盘子里备用。

2将准备好的大蒜剥开，用刀拍扁切成片再剁成细末放在碗中备用，注意一定要将大蒜切成细末，这样吃起来的粉皮口感会更好。

3将准备好的干粉皮放入锅中，加入清水，大约没过干粉皮就可以啦，用大火烧开，煮大约4分钟即可。

4将煮好的透明粉皮从锅中捞出，放入装满冷水的碗中，浸泡一下，再捞出沥干水分切成条放在碗中备用。

5接着在小碟子中加入花生酱、 醋 、盐 、香油 、红油 、生抽 和蒜蓉，用筷子不停搅拌均匀，酱料汁就做好啦。

6将切成条的粉皮放入装好黄瓜胡萝卜丝的盘子里，再浇上刚才调配好的酱料汁，用筷子迅速拌匀，撒上葱花就可以食用金蒜拌粉皮啦。喜欢吃香菜的朋友，也可以将香菜洗净切成末撒上即可享用哦。