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玉米鸡蛋羹甜汤 蛋香浓郁细腻爽滑

玉米鸡蛋羹甜汤的做法教程_蛋香浓郁细腻爽滑
时间:2018-01-03 12:37:06 厨师:沫源 出处:做饭网 1186人做过这道菜
小编最近突然想到许久没有在家做过甜汤来吃了,今个儿就给大家说一说玉米鸡蛋羹甜汤的做法。蛋香浓郁细腻爽滑味道棒,香浓可口细腻入味,鲜嫩顺滑。玉米和鸡蛋这两者食材相互融合碰撞。在家喝上一碗,暖暖肠胃也是极好的呢。平常喜欢在家做甜汤来吃的朋友可是千万不要错过这个好机会呀,学会之后做起来给朋友和家人分享也是很好的呢。
食材清单
  • 甜玉米 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 白醋 少许
小技巧

1、在打好的鸡蛋液中加入白醋,可以稍微去除鸡蛋中的腥气。【做饭网】
2、在玉米鸡蛋羹甜汤中加入水淀粉,可以让甜汤更加粘稠香浓,吃起来的口感也会更好。

玉米鸡蛋羹甜汤的做法步骤
  • 玉米鸡蛋羹甜汤步骤图1

    1首先将准备好的甜玉米洗净,用手剥出玉米粒放在碗中,再放入料理机里,倒入清水(大约没过玉米粒就可以)。

  • 玉米鸡蛋羹甜汤步骤图2

    2将搅碎的玉米汁中的玉米渣过滤出。注意要用勺子将玉米渣中的汁水全部过滤到煮锅中。但是要注意清水不要超过1小碗的分量哦。

  • 玉米鸡蛋羹甜汤步骤图3

    3在煮锅中加入清水、冰糖,用大火烧开,用慢火炖煮3-6分钟左右。注意要用筷子时不时地搅拌一下即可。

  • 玉米鸡蛋羹甜汤步骤图4

    4将准备好的鸡蛋打入到碗中,加入白醋和清水,用筷子不停搅拌打散放在一边就可以啦。

  • 玉米鸡蛋羹甜汤步骤图5

    5在煮锅中加入事先拌匀的水淀粉,用大火烧开,稍微有些气泡冒出后就加入刚才打好的鸡蛋液。

  • 玉米鸡蛋羹甜汤步骤图6

    6等到大火完全烧开后,鸡蛋也熟了,就可以关火盛碗食用玉米鸡蛋羹甜汤啦。极其喜欢吃甜食的朋友,还可以添加一些蜂蜜拌匀品尝哦。

营养密语

1、玉米鸡蛋羹甜汤中含有丰富的蛋白质,可以帮助人们新陈代谢提供充足的营养物质。
2、多吃些五谷杂粮,可以帮助肠道蠕动,从而起到帮助消化的作用,适合儿童吃。