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虾肉云吞面 香港美食在家也能做

虾肉云吞面的正宗做法_香港美食在家也能做
时间:2018-01-03 08:43:30 厨师:琉璃 出处:做饭网 903人做过这道菜
在香港有一款面食,十分的流行,点击率特别的高,那就是云吞面,光听名字就特别想知道它的味道,而且它的做法不止一种两种,但是我最喜欢的还是虾肉云吞面,作为早餐十分的让人喜欢,接下来就来看一看虾肉云吞面的正宗做法,让你也尝一尝香港美味。
食材清单
  • 虾仁 500克
  • 猪肉 500克
  • 面条 250克
  • 馄饨皮 500克
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
小技巧

1、在煮馄饨的时候不要全部倒入,这样煮的时候会黏在一起,最好能几个几个的放进锅里煮,还有包好馄饨的时候也不要放在一起。
2、面条最好能使七分熟,这样吃起来的口感会好一点,太软的话也会影响口感,我最近胃不舒服,所以煮的烂一点。

虾肉云吞面的做法步骤
  • 虾肉云吞面步骤图1

    1把猪肉和虾仁洗净沥干水分,把猪肉剁成肉泥,和虾仁一同放入容器里,调入黄酒、盐、生抽用筷子搅拌均匀,馄饨馅就做好了(虾仁我喜欢整只来吃,你也可以垛成泥)。

  • 虾肉云吞面步骤图2

    2在手上沾一点水取一块馄饨皮放在手掌间,把馄饨馅放入馄饨皮中央收紧,做成元宝的样子,好看一点,把所有的馄饨馅做成馄饨。

  • 虾肉云吞面步骤图3

    3在锅里倒入清水,转到大火将其煮开,再放入面条进行煮制,直到面条完全煮熟后捞出来倒入碗里。

  • 虾肉云吞面步骤图4

    4另起锅倒入清水煮开,再放入包好的馄饨进行煮制,等到馄饨煮熟浮在水面上,表示可以捞出来了。

  • 虾肉云吞面步骤图5

    5把面条和馄饨放在一个碗里,把小葱洗净切成葱花撒在碗里增添香气和味道,正宗的虾肉云吞面就做好了,是不是很简单。

营养密语

虾肉具有丰富的营养,大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等克提供给人们吸收,有助于保护眼睛、消除疲劳、增强体质等。【做饭网】