1、步骤1目的是让猪蹄去除异味,使喝起来的汤水更加香醇浓郁。【做饭网】
2、在当归黄芪猪蹄汤中加入红枣,可以让汤水喝起来有一股枣香,能够增加汤水的营养价值。
1首先在锅中加入洗净切好的猪蹄、生姜片和黄酒,用大火烧开,将猪蹄煮一下。大约12分钟左右,捞出洗干净猪蹄上的浮沫,沥干水分放在碗中备用。
2在电饭煲中放入煮好的猪蹄、红枣、生姜片当归、黄芪以及黄酒一起炖煮。再放入清水,大概没过猪蹄就可以了。
3盖上盖子,将电饭煲按键按到豆蹄筋的按键,大约炖煮1小时左右即可。注意炖煮好后要再焖10分钟左右哦。
4将炖煮好的红枣当归黄芪猪蹄汤中加入盐进行调味,再焖煮6分钟左右,就可以盛碗撒上切好的葱花,食用美容养颜的红枣当归黄芪猪蹄汤啦。
猪蹄汤的种类非常多,包括今天小编教的《红枣当归黄芪猪蹄汤》以外,还有就如《枸杞莲子莲藕猪蹄汤》、《雪梨木耳猪蹄汤》、《土豆莲藕玉米猪蹄汤》等。