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黑胡椒芝士焗虾 简单好做虾味鲜美

黑胡椒芝士焗海鲜大虾的做法_在家也能逼格满满
时间:2018-01-03 10:31:38 厨师:王晓茜 出处:做饭网 940人做过这道菜
小侄女昨天打电话说,姑姑,我想吃你做的虾。做什么虾好呢?小编想了一会儿决定做一个简单方便易学易做的菜肴—黑胡椒芝士焗虾。这道菜椒盐、芝士混合后味道奶香浓郁椒盐咸香,而虾的营养却被保留下来。家里来客人或者需要展露厨艺的时候,这道菜算是一个大菜哦,在家也能逼格满满。现在就和我来学黑胡椒芝士焗海鲜大虾的做法吧。
食材清单
  • 阿根廷红虾 6个
  • 芝士 100克
  • 青柠檬片 1个
  • 糖浆 10克
  • 沙拉酱 60克
  • 芥末 20克
  • 黑胡椒 少许
  • 法香 少许
小技巧

1、做焗虾的时候一定要选用个头比较大的虾,要不虾肉不经吃。
2、芝士焗虾比较适合偏甜口味的,喜欢偏咸口味的也可以做蒜蓉的。

黑胡椒芝士焗虾的做法步骤
  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图1

    1去超市买虾的时候,正好阿根廷红虾有售的,就买了点,这虾个头大而且味道鲜美。买回来后放在冰块上冰镇着,保持虾肉新鲜。

  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图2

    2把阿根廷红虾的头部先用手掐掉,然后用剪刀将虾腿减掉,最后去除虾的虾线。开背后用剪子挑出来或者用牙签挑也可以。

  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图3

    3将虾全部整理好后,用刀从虾的后背处片开虾肉(不要全片开,虾肉底部要粘连着)。片虾后可以将虾两面展开。

  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图4

    4虾片好后开始调制酱料:将糖浆、沙拉酱、芥末和芝士倒入碗中混合后,用勺子顺着一个方向搅拌均匀。

  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图5

    5把调好的酱料均匀的抹在片开的虾肉上,再撒上芝士碎(喜欢芝士的可以多撒一些,这样做出来的虾也更入味)。

  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图6

    6提前打开烤箱,预热几分钟。最后将虾连同烤盘一起放入烤箱中层,上下火,二百二十度左右,烘烤十分钟左右。

  • 黑胡椒芝士焗虾步骤图7

    7黑胡椒芝士焗虾烤好后端出来,撒上法香、黑胡椒进行调味。然后放一个青柠檬片进行装盘,然后就可以尽情的食用了。

变化365

虾肉营养丰富,做法也是多种多样,例如:《油焖大虾》、《鲜虾馄饨南瓜面》、《宫保虾球》、《花开富贵虾》等等。