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根根入味简单快手 猪肝瘦肉米线
时间：2018-01-03 14:04:15
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4697人做过这道菜
“米线是云南比较特色的一道早餐主食，但是在我们平常生活中也是比较常见的。口味多多制作方法各不相同，米线的汤料也就不同 。今天小编就给大家介绍云南猪肝瘦肉米线的做法，做完之后整间屋子都是米线的香味。做法简单又美味，吃的时候一定要一口米线一口汤，这样才能根根入味。下面就赶紧来学习下吧，能从胃暖到心里。
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食材清单
- 米线 100克
- 猪肉 100克
- 猪肝 100克
- 生姜 1只
- 食盐 少许
小技巧
1.米线熟得非常快，只要放入开水中煮上一分钟左右即可捞出了。
2.还可以根据自己的喜好加入其他的食材。【做饭网】
3.本篇制作的是清汤米线，如果喜欢吃辣的小伙伴，也可以在汤汁中放入少许辣椒油。
猪肝瘦肉米线的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们备好一捆干米线。米线的种类可以根据自己的喜好来选择，可以是稍粗些的云南米线或者是超市卖的家常米线。
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2锅中倒入适量的清水，煮开之后把米线放进去，开启大火煮至沸腾，等到米线煮软后立即捞出来，备用。
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3另起一个锅，在锅中注入一些清水，猪肝和瘦肉切成片状，与生姜片一同放进锅中，煮至肉表面变色即可。
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4最后把烫熟的米线放进去一起煮开，加入少许食盐调味即可出锅了，一份瘦肉猪肝米线就完成啦，赶紧盛出一碗开始享用吧。
变化365
米线的做法还有《肉末香菇炒米线》、《泰式炒米线》、《云南小锅米线》、《泡椒白菜炒米线》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。
