您当前的位置：做饭网 > 小吃 > 海南小吃 > 榄香海鲜竹筒饭的简易做法_香味诱人吃一口已迷恋
榄香海鲜竹筒饭 香味诱人吃一口已迷恋
时间：2018-01-04 08:38:01
厨师：琉璃
出处：做饭网
4188人做过这道菜
“在海南的米饭有一种特殊的做法，那就是竹筒饭，一般来说即使没吃过，但也听说过，它的做法有很多，每一道都是非常美味的，现在就让小编介绍一款--榄香海鲜竹筒饭，对我来说十分有创意性的佳品，非常适合聚会、游玩等场合食用，接下来就来看看榄香海鲜竹筒饭的做法。”
食材清单
- 糯米 50克
- 香米 50克
- 鱿鱼 50克
- 虾仁 30克
- 花菇 1个
- 菜脯 20克
- 橄榄油 30毫升
- 盐 3克
- 生抽 30毫升
- 胡椒粉 1克
小技巧
1、作为竹筒饭的食材都可以随意选择，只要分清哪个比较难蒸熟，提前煮熟一半在放入竹筒里就可以了。
2、竹筒需要提前放入沸腾的水里煮一下，清除竹筒里面的细菌，吃起来可以更安全。
3、所使用的调料也可以随意搭配，可以做成甜的、辣的、酸的，只要你喜欢都可以。
榄香海鲜竹筒饭的做法步骤
-
1把糯米和香米用清水洗净淘洗，看到洗出的水没有杂质就倒入大碗里，添加清水进行泡制，大约12个小时，直到糯米和香米泡软。
-
2把花菇和虾仁放入清水里浸泡片刻，之后捞出沥干水分切成丁，鱿鱼洗净切成小段，菜脯切成丁一同放入大碗里，添加橄榄油、盐、生抽和胡椒粉，用汤勺搅拌均匀。
-
3然后把大碗里的食材放入竹筒里，用手压实，再用两端竹叶包裹住，再用绳子进行捆绑放入盘中，一定要绑的紧一点。
-
4在蒸锅里倒入清水，把竹筒饭送入蒸锅里进行蒸制，大约100分钟就能闻到香味了，可以捞出来食用了。
变化365
竹筒饭的做法还有很多，我认为比较好吃的还有《红豆蜜枣竹筒饭》、《黑椒里脊胡萝卜竹筒饭》、《鸡腿竹筒饭》等，太多了。【做饭网】
