金蒜拌米皮 再来一碗的冲动美食

1在电饭煲里放入蒸笼，把适量的面皮放在蒸笼里，盖上锅盖按下功能键进行蒸制，直到把面皮蒸熟就可以了。

2在蒸面皮的期间，把大蒜和生姜削去外皮，用清水清洗干净沥干水分，分别用刀剁成茸。

3首先把一半以上大蒜茸放入锅里，再加入植物油转到中火进行炸制，剩余的大蒜茸和姜茸放入碗里，添加开水进行泡制。

4把香菜、小葱和小米椒用清水洗净，用刀把香菜切碎，小葱的葱绿部分切成葱花，小米椒切成丁。

5看到锅里的大蒜茸呈现金黄色的时候铲出来，再调入生抽、白糖、蚝油、陈醋和小米椒丁进行翻炒，直到锅里的汤汁变得粘稠后倒入第三步骤里的碗里，搅拌均匀。

6把蒸好的面皮取出来放在案板上，放置一旁等待冷却，等到热气没有的时候用刀切成条，宽度为1厘米左右，米皮就做好了。

7最后把米皮放入容器里，添加葱花、碗里的所有食材、香菜、用筷子搅拌均匀，金蒜拌米皮就做好了，看上去很有食欲吧。