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老鸭香菇汤 肉质细腻鲜美香浓

农家老鸭香菇汤的做法_清热解毒利尿消肿
时间:2018-01-03 13:13:09 厨师:沫源 出处:做饭网 895人做过这道菜
在秋冬饭桌上,小编必须要隆重向大家推荐农家老鸭香菇汤的做法。汤汁清淡鲜爽,肉嫩可口入味,香味浓郁醇厚,清热解毒利尿消肿效用极好哦。可见这是一款十分受人们青睐的汤肴,尤其是他极其简单的制作流程轻易就俘虏了懒人们的喜爱哦。将香菇和老鸭这两种营养丰富的食材有效地结合在一起,让两者的营养价值得到均衡与发挥,喜欢喝汤的朋友一定要炖煮一下尝尝看哦。
食材清单
  • 老鸭 500克
  • 香菇 250克
  • 香叶 适量
  • 小葱 2根
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、将洗净处理好的鸭肉,放在烧开的热水中烫一下,可以去除老鸭肉中的异味。【做饭网】
2、把香菇后放入炖煮,可以让香菇更加细腻柔嫩,记住事先要用清水浸泡一会,让营养最大程度发挥出来。

老鸭香菇汤的做法步骤
  • 老鸭香菇汤步骤图1

    1首先将准备好的老鸭用清水冲洗干净处理好用刀切成块,在锅中加入清水用大火烧开,放入切好的鸭肉烫一下即可。

  • 老鸭香菇汤步骤图2

    2将放在热水中烫一下的鸭肉捞出,用清水洗净沥干水分放在碗中备用。在锅中加入油,等油热后放入鸭肉,用铲子进行煸炒,大约2-3分钟就可以。

  • 老鸭香菇汤步骤图3

    3接着倒入电饭煲里,加入生姜片、香叶、八角和清水,盖上盖子,炖煮30分钟左右。

  • 老鸭香菇汤步骤图4

    4将炖煮好的鸭汤中放入事先浸泡好的香菇和盐,再继续炖煮15分钟左右,注意香菇需要提前用清水浸泡一会。

  • 老鸭香菇汤步骤图5

    5最后将炖煮好的香菇老鸭汤中放入切好的葱段,就可以盛碗食用健康好喝的老鸭香菇汤啦。

营养密语

秋冬季节汤品除了《老鸭香菇汤》之外,还有就像是《枸杞莲藕玉米猪蹄汤》、《红枣枸杞莲子老鸭汤》、《竹荪笋干红枣老鸭汤》、《山药玉米猪蹄汤》等。