糖醋排骨 彻底征服你的胃

1将排骨用水冲洗干净放碗中，在碗内加入生抽，花雕酒，盐，白胡椒，芝麻油，小苏打，用手将调料和排骨抓拌腌制30分钟。

2腌制30分钟后，加入玉米粉，用手抓拌混合。将每块排骨都均匀沾上玉米粉，放一边备用。

3将锅放上，锅内倒入食用油，开中火将油烧沸后，将沾上玉米粉的排骨一块块下入油锅内，将排骨炸至金黄色后捞出控油备用。

4取干净的锅，锅内倒入2勺食用油，加入切碎的蒜末，开中小火将蒜末爆香即可。

5爆香蒜末后，锅内加入醋和白糖，用锅铲轻轻搅拌，煮至糖醋酱汁变成浓稠即可。

6将炸好的排骨倒入酱汁锅内。翻动排骨，使每块排骨都沾上酱汁入味，排骨都变色收汁后关火盛出，撒上香菜。浙江糖醋排骨就完成了。