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冬季食谱大法 百合海参当归汤
时间：2018-01-04 14:52:28
厨师：沫源
出处：做饭网
4065人做过这道菜
“住在沿海城市，大家就会总是在家里琢磨一些和海鲜有关的炖品啦。今个儿小斌给大家强烈推荐的是百合海参当归汤的做法。不得不说这肯定是冬季食谱大法最佳汤类。一般来说，对于这道菜会先看它的难易程度，我敢说这款就算是新手也能轻松做出来哦，可见制作步骤绝对是简单到爆。汤汁清淡诱人，海参细腻爽口，食材鲜美入味，就跟着我的步伐一起看一下吧。”
食材清单
- 干刺海参 100克
- 当归 30克
- 黄花 100克
- 荷兰豆 100克
- 百合 20克
- 生姜 10克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
小技巧
1、记住要事先将海参用热水浸泡24小时左右，再对海参进行处理，这样可以节省炖煮时间。
2、在炖煮百合海参当归汤的时候，放入姜丝，可以去除海参带来的腥味。【做饭网】
百合海参当归汤的做法步骤
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1首先将准备好的荷兰豆洗净撕去根蒂，将黄花和当归、百合分别放在碗中，用清水浸泡一下。将海参事先用热水浸泡一下，再洗净处理好，放在热水中焯一下放在盘子里待用。
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2在锅中加入油，等油热后，放入切好的生姜丝，用铲子进行煸炒爆出香味，放入黄花和荷兰豆翻炒几下就可以。
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3再将清水和浸泡好的当归放入到锅中，开大火烧开后 ，放入百合和海参，用大火炖煮6分钟左右，最后放入盐和胡椒进行调味，就可以关火盛碗享用百合荷兰豆海参汤啦。
营养密语
海参可以提高青少年儿童大脑的记忆能力，健脑益智提高IQ。还可以帮助抑制癌细胞，在一定程度上缓解癌症的病变哦。
