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简单版胡辣汤 驱走寒气的冬季佳品

简单版胡辣汤怎么做好吃_驱走寒气的冬季佳品
时间:2018-01-04 17:04:26 厨师:琉璃 出处:做饭网 4230人做过这道菜
现在天气越来越冷了,总想喝点热乎乎的食物,那小编就推荐一下简单版胡辣汤,不仅吃起来热乎乎的,并且有一股辣味,可以赶走身上的寒气,最重要的就是非常的美味,制作简单,一举三得的美食,接下来就往下看一看简单版胡辣汤的详细做法,让你在整个冬季都能热乎乎的。
食材清单
  • 白菜 150克
  • 菜花 200克
  • 西葫芦 260克
  • 白豆腐皮 150克
  • 肉丸 15个
  • 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白胡椒粉 60克
  • 小葱 3根
  • 玉米淀粉 适量
小技巧

1、想要使用的所有食材都能入味,最好能提前用少量的油翻炒一下,这样能够增加每一种食材的美味。
2、白胡椒粉这里我是用来调制咸度的,如果你口味重可以多放一点,也可以放点辣椒。

简单版胡辣汤的做法步骤
  • 简单版胡辣汤步骤图1

    1把豆腐皮用刀切成菱形块,白菜、小葱、菜花用清水洗净,将其全部切碎,然后把白菜和小葱的叶部、根部分开摆放,把菜花放入开水里焯制,大概十几秒捞出来倒入碗里。

  • 简单版胡辣汤步骤图2

    2在锅里倒入植物油,开到中火将其烧热,再放入小葱根部进行炒制,等到有香味飘出后再添加处理好的菜花翻炒几下。

  • 简单版胡辣汤步骤图3

    3之后放入白菜根部、西葫芦、豆腐皮炒制几下,再添加白菜叶部、肉丸、生抽、盐翻炒均匀。

  • 简单版胡辣汤步骤图4

    4大约2-3分钟过后调入白胡椒粉、清水、老抽进行煮制,直到锅里所有的菜煮熟,在碗里放入玉米淀粉,再添加少量的水将其拌开,做成玉米汁。

  • 简单版胡辣汤步骤图5

    5最后把倒入玉米汁、撒入小葱叶子,这时候尝一下味道,如果觉得味道不够可以再加入白胡椒粉,之后即可盛入盘中,开始食用了。

变化365

胡辣汤的做法还有复杂的,但是更加的美味,比如《西安肉丸胡辣汤》、《肉丁胡辣汤》《洗面筋胡辣汤》等,都是我喜欢的美食。【做饭网】