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瞬间治愈心情的美味 葱花蘑菇鸡蛋汤
时间：2018-01-04 16:52:53
厨师：沫源
出处：做饭网
3159人做过这道菜
“最近饭桌上总是缺少一道小编自己热衷的汤品，今天我就来给大家介绍一款葱花蘑菇鸡蛋汤的做法。喝过的朋友都会深刻明白这是一碗可以治愈你心情的小清新汤品。在炎热的夏日，喝上这么一碗清淡又健康的汤品，瞬间可以帮助你忘记夏季的炎热呀。你会的汤肴中绝对缺少这么一道汤，请记好制作步骤，跟着小编的步伐一起来试一试呀。”
食材清单
- 长蘑菇 200克
- 鸡蛋 1个
- 小葱 2根
- 油 适量
- 盐 适量
小技巧
将蘑菇煮的时间稍长一些，可以让蘑菇更加入味，葱花蘑菇鸡蛋汤喝起来味道也会更加香醇爽口。【做饭网】
葱花蘑菇鸡蛋汤的做法步骤
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1首先将准备好的长蘑菇用清水清洗干净，用清水浸泡一下捞出，用刀切成小段放在盘子里备用。
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2将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子迅速将鸡蛋打散成鸡蛋液放在一边待用，可以在鸡蛋液中放些盐调味。
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3在锅中加入清水，用大火烧开，放入切好的长蘑菇，继续用大火烧开即可，记住清水不用放太多。
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4等汤水开后，再继续用大火熬煮12分钟左右，加入鸡蛋液，用筷子不停搅拌鸡蛋液，这样可以让鸡蛋不容易结块。
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5接着用大火烧开后，放入盐、油和鸡精进行调味，最后撒上切好的葱花，就可以关火盛碗享用葱花蘑菇鸡蛋汤啦。
变化365
小编所知道的鸡蛋汤的口味非常多，包括了大家今天学会的这道《葱花蘑菇鸡蛋汤》外，其他口味就像是《豆腐鸡蛋汤》、《西红柿鸡蛋汤》、《紫菜鸡蛋汤》、《酸辣疙瘩鸡蛋汤》等。
