四川名小吃 棒棒鸡沙拉

1首先我们把从市场上买回来的鸡脯肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，再放入葱段、生姜片、花椒和八角，加入少许食盐，中火煮开。

2在煮鸡肉的同时，将黄瓜洗净（黄瓜皮可以选择不去），先用刀拍扁然后切成块状放入盘中，加入一勺食盐调味，腌制15分钟左右。

3接着我们把锅中煮熟的鸡肉取出，放凉一会后斯成条状，黄瓜摆入底部，在上面放入鸡肉，再淋入沙拉汁，搅拌均匀即可。

4最后将花心萝卜卷成花的形状，放在棒棒鸡上面装饰即可食用，一份美味的棒棒鸡沙拉就完成制作了。