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酸辣牛肉锅 一口就能配半碗米饭

超下饭四川酸辣牛肉锅的做法_酸辣鲜香有滋有味
时间:2018-01-05 16:02:40 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 3424人做过这道菜
前段时间去吃了一次牛肉香锅,特别下饭,出来后感觉吃撑走不动路,忍不住又要自己折腾。家里人喜欢吃酸辣口味的,所以改成酸辣牛肉锅来做。用了熟食店直接买的酱牛肉和牛蹄筋,煮出来超级有滋味。加上洋葱的香味,肉都被消灭完了后还能拌上汤汁,吃完一碗白米饭。冬天就是要吃肉,喜欢酸辣口味的和我一起来学超下饭四川酸辣牛肉锅的做法。
食材清单
  • 酱牛肉 500克
  • 牛蹄筋 250克
  • 香菜 少许
  • 洋葱 1个
  • 大葱 1根
  • 小米椒 3个
  • 大蒜 4个
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 麻酱 少许
  • 辣椒面 适量
小技巧

1.酱牛肉可以切稍微厚点,牛蹄筋切小块比较入味。【做饭网】
2.调味料请按照个人口味添加,可以在煮的时候品尝味道自行加减。
3.喜欢其他蔬菜的也可以自行添加,比如土豆片,青椒之类的都很好吃。

酸辣牛肉锅的做法步骤
  • 酸辣牛肉锅步骤图1

    1酱牛肉用刀切片,牛蹄筋切成小块;大葱洗净切成葱段;白洋葱洗净切片;放在一边备用。

  • 酸辣牛肉锅步骤图2

    2取干净锅开中火,锅内放入适量食用油,加入一部分葱段和切好的洋葱片,加入剥好的大蒜翻炒即可。

  • 酸辣牛肉锅步骤图3

    3取干净锅开中火,锅内放入适量食用油,加入一部分葱段和切好的洋葱片,加入剥好的蒜头翻炒即可。

  • 酸辣牛肉锅步骤图4

    4锅内加入清水,用锅铲翻拌下食材,加入少许生抽和米醋,放入小米椒和剩余的葱段,盖上盖子转小火煮20分钟。

  • 酸辣牛肉锅步骤图5

    520分钟后,打开盖子,锅内加入少许麻酱,翻拌使麻酱融化入味,撒上少许香菜即可盛出,酸辣牛肉锅就完成了。

变化365

牛肉来做锅子,真的非常适合啊,无论怎么做都好吃美味,像《暖胃清汤牛肉锅》,《家常面包牛肉锅》都非常好吃,喜欢吃的都可以做来吃哦。