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瘦肉鸡蛋汤 入口清淡汤鲜味美
时间：2018-01-06 16:21:26
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3584人做过这道菜
“每当过年过节的时候餐桌上总少不了大鱼大肉，吃多了就觉得油腻难以消化，总得来点清淡的解解腻。今天小编就给大家介绍家庭版瘦肉鸡蛋汤的做法。瘦肉鸡蛋汤是一道非常简单的家常菜，此汤入口清淡，每喝一口都非常满足。做法快手，下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 250克
- 小葱 1根
- 食盐 少许
小技巧
1.一定要等到鸡蛋煎至成型，才能用铲子将其翻炒开来，且翻炒的速度必须要快。
2.最后出锅的时候还可以淋入少许香油，味道更加鲜美。【做饭网】
瘦肉鸡蛋汤的做法步骤
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1准备制作过程中用到的食材，首先我们将买回来的瘦猪肉洗净，剁成肉泥，加入少许食盐，用筷子搅拌均匀。
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2接着我们在碗中打入两个鸡蛋，并将其打散加入肉泥中，用筷子搅拌均匀，等待备用。
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3锅中倒入少许食油，中火将油烧热之后转小火，把鸡蛋肉末液慢慢倒入锅中，煎至鸡蛋液成型。
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4用铲子快速将成型的鸡蛋翻炒开来，再加入适量的开水（也可以加凉水），中火将汤汁煮开。
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5最后加入少许食盐调味，撒上一点葱花或者香菜即可出锅了，一份简单快手的瘦肉鸡蛋汤就完成啦。
变化365
1、瘦肉鸡蛋汤含有膳食纤维和蛋白质，可以及时补充人体所需的营养物质，清理调养肠胃。
2、鸡蛋汤的家常做法还有《葱花蘑菇鸡蛋汤》、《酸辣鸡蛋汤》、《西红柿鸡蛋汤》、《菠菜豆腐鸡蛋汤》等等，在做饭网中也有介绍，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
