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清新可口细腻嫩滑 香草奶酪布丁

自制香草奶酪布丁的做法_清新可口细腻嫩滑
时间:2018-01-06 12:22:04 厨师:沫源 出处:做饭网 3010人做过这道菜
突然发现最近许久没有吃过布丁了,趁着这周周末在家做起来尝尝解解馋呀。那么今天就给大家说道说道自制香草奶酪布丁的做法,一款清新可口细腻嫩滑 的甜品布丁哦。没有吃过的朋友,吃上一口绝对会被那细腻嫩滑的口感震惊到哦,给大家带来清新爽口的感觉呢。这款甜品不会像其他口味的甜点那么甜腻,也非常适合小孩子和老人食用哦。平常在家琢磨做甜品的朋友,就快来跟着小编一起来瞧一瞧是怎么做的吧。
食材清单
  • 鲜奶 400毫升
  • 鲜奶油奶酪 180毫升
  • 香草粉 6克
  • 吉利丁粉 10克
  • 陶瓷容器 2个
  • 布丁玻璃瓶 2个
  • 冷水 40毫升
  • 细砂糖 60克
小技巧

将制作好的布丁放在过滤网上过滤一遍,可以让布丁吃起来口感更加细腻顺滑哦。【做饭网】

香草奶酪布丁的做法步骤
  • 香草奶酪布丁步骤图1

    1首先将准备好的奶锅中放入鲜奶、鲜奶油奶酪、细砂糖、香草粉混合在一起,用切刀搅拌均匀即可,用中火煮至沸腾、食材全部溶解后关火。把吉利丁粉放在碗里,用冷水溶解待用。

  • 香草奶酪布丁步骤图2

    2关火后,在奶锅中加入方才溶解好的吉利丁水,用切刀充分搅拌均匀就可以啦,把布丁过滤好,放入冰水盆中,让布丁迅速冷却下来。注意要让布丁快速冷却下来哦。

  • 香草奶酪布丁步骤图3

    3将布丁倒入准备好的陶瓷容器和布丁玻璃瓶中,等到完全冷却后,将玻璃瓶盖上盖子,陶瓷容器盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏2个小时以上。布丁凝固就可以取出食用好吃的香草奶酪布丁啦。

变化365

布丁的口味非常多,就像《牛奶鸡蛋布丁》、《焦糖布丁》、《椰奶布丁》、《火龙果奶酪布丁》等。