将制作好的布丁放在过滤网上过滤一遍,可以让布丁吃起来口感更加细腻顺滑哦。【做饭网】
1首先将准备好的奶锅中放入鲜奶、鲜奶油奶酪、细砂糖、香草粉混合在一起,用切刀搅拌均匀即可,用中火煮至沸腾、食材全部溶解后关火。把吉利丁粉放在碗里,用冷水溶解待用。
2关火后,在奶锅中加入方才溶解好的吉利丁水,用切刀充分搅拌均匀就可以啦,把布丁过滤好,放入冰水盆中,让布丁迅速冷却下来。注意要让布丁快速冷却下来哦。
3将布丁倒入准备好的陶瓷容器和布丁玻璃瓶中,等到完全冷却后,将玻璃瓶盖上盖子,陶瓷容器盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏2个小时以上。布丁凝固就可以取出食用好吃的香草奶酪布丁啦。
布丁的口味非常多,就像《牛奶鸡蛋布丁》、《焦糖布丁》、《椰奶布丁》、《火龙果奶酪布丁》等。